Домашни мезета и туршии

[Kay_]

Айде, сега идва чакането....Оваляни в подправки и вързани по стара технология с канап После строени на терасата заедно с две луканчици, да си правят компания

Някаква инфорнация за суджуците от снимката?

[timo1]

И моята таванска украса

[didich]

Малиййй колко пернишки ароматизатори си закачил, да не падне покрива

[Yavor]

Айде, сега идва чакането....Оваляни в подправки и вързани по стара технология с канап После строени на терасата заедно с две луканчици, да си правят компания

Някаква инфорнация за суджуците от снимката?

А, те са полу-фабрични.Взех ги от любимия си месарски магазин готови, изостанали от нечия поръчка. Твърдят че подбират месото, та исках да видя. Ако ми хареса какво месо влагат, ще им поръчам да ми направят по моята си рецепта - просто да ми ги напълнят, защото съм много зле с времето и нямам кога да режа, овкусявам и да пълня. Да не говорим каква разправия е миенето и беленето на червата...Кире - по повод твоята рецепта - аз по подобен начин правя Банската капама - ама там се слагат и други меса. Ако има желаещи, ще ви я опиша

[ntodorov]

Дидич. Готвим от твоите пържоли. Тази вечер ще сме на такова...С марината от кисели краставички досега не съм правил. Вратлето свинско понася много експерименти.Иначе вратната свинска пържола е нещото, заради което е сътворена свинята ми се чини.

[ogi_d]

След малко го започвам

[VIT]

Амбицирахте ме да си направя нова порция сушено, че предното взе да свършва!

[todorakiggg]

Амбицирахте ме да си направя нова порция сушено, че предното взе да свършва!

Аз отдавна съм амбицирам да не свършва сушеното Преди малко заредих втората партида в солта, че първата я преполовихме.

[didich]

Дидич. Готвим от твоите пържоли. Тази вечер ще сме на такова...С марината от кисели краставички досега не съм правил. Вратлето свинско понася много експерименти.Иначе вратната свинска пържола е нещото, заради което е сътворена свинята ми се чини.

Доволни ще останете, очаквам да се похвалиш в темата и задължително като хапваш от месото си боцни на вилицата и от киселата краставичка заедно с месото, вкуса е ... как беше - чекайте ме да умрем

[ntodorov]

Доволни ще останете, очаквам да се похвалиш в темата и задължително като хапваш от месото си боцни на вилицата и от киселата краставичка заедно с месото, вкуса е ... как беше - чекайте ме да умрем Mr. Green

Да. Хубаво стана. И краставичките ме изненадаха...Когато ядеш месото се усеща марината, Гат ядеш краставичките - усещашмесото - приятно е. Само, че друг път ще добавим по-малко вода, защото ми се изчака чакалото докато я лъхне фурната, но определеносвинското вратле и друг път ще се "съвкуплява" с киселите краставички и марината им в нашата фурна. Наздраве.

[didich]

Отмятам в тефтера, че още един е останал доволен/наяден Вода слагаш колкото да се покрият пържолите, а ако си с вентилатор на фурната нещата стават малко по бързо и не ти се изчаква чакалото.

[ntodorov]

Отмятам в тефтера, че още един е останал доволен/наяден Вода слагаш колкото да се покрият пържолите, а ако си с вентилатор на фурната нещата стават малко по бързо и не ти се изчаква чакалото.

На вентилатор си ги пекохме, но друг път сме ги правили на горен и долен реотан в плик, или в йенско стъкло покрити с фолио, като течността, която сме добавяли е само малко вино. Стават също много крехки и много бързо...Абе пържола от врат - вари я, печи я - всякак става. :D

[krasio_79bs]

didich, отмятай ме и мен в тефтера. Поради липса на вратни пържоли се задоволих с крехка рибица и бут от домашна свиня.Стана чуднооо.

[didich]

Снощи и аз замезих подобаващо, утре пак се очертава, лошото е, че и килата леко по леко вървят нагоре, за 3 седмици съм качил 4кг

[krasio_79bs]

Мълчи с тез кила ,че и аз съм на диета. Фризера ми пълен със домашни свински мръвки,а аз съм основно на кисело мляко. Тва ако е живот