Тава за лютеница - от къде?

[nedialk00]

Не, колега Коцев, нищо не произвеждам сам... всичко си купувам от малки производители от селата около Пазарджик... Даже рецептата за лютеницата не знам с точност, баба ми е бригадир при правенето, но аз съм главният инициатор на събитието... Знам само, че купувам по 180кг чушки, другите съставки не помня по колко кг бяха... Ние лютеницата я правим 3 дни 5 човека плътно по 14-15ч работа и по каса бира на ден (само за мен и бащата) Yellow_Flash_Colorz_PDT_06 За цената няма да говорим... Домашната излиза сигурно два пъти по - скъпо от купешката, но с тази разлика, че в нея няма и едно консервантче, освен малко сол. Освен това си я правя от хубави, качествени продукти, а не от кой знае какви евтини отпадъчни боклуци...Въобще толкова ми е писнало от купешките гнусотии, че даже се замислям тази зима дали да не купя един голям фризер и да го набупкам с 200-250 кг прясна мръвка, убита и разфасована лично от мен Явка, имаш Л.С.

+1000000000

[nedialk00]

Яворе, я дай и на мен на ЛС марката на хубавата купешка лютеница. Наистина, съвсем непредубедено искам да видя дали има такава, защото досега не съм попадал.

Няма и да попаднеш :D Както вече се каза и на истинска купешка ракия едва ли ще попаднеш, и за виното важи в голям процент.

като ми се допие вино, взимам още 1-2 приятелчета, цепим си газта до мелник, отиваме взимаме си по 20 литра и се прибираме

[Immortal]

А анасоновите питиета къде ги забрави?

Те ще си чакат реда... до лятото

[Dido_Lyubenov]

Яворе, я дай и на мен на ЛС марката на хубавата купешка лютеница. Наистина, съвсем непредубедено искам да видя дали има такава, защото досега не съм попадал.

Няма и да попаднеш :D Както вече се каза и на истинска купешка ракия едва ли ще попаднеш, и за виното важи в голям процент.

като ми се допие вино, взимам още 1-2 приятелчета, цепим си газта до мелник, отиваме взимаме си по 20 литра и се прибираме

Аз си го вземам от село и ракията също и лютеницата

[Yavor]

Яворе, я дай и на мен на ЛС марката на хубавата купешка лютеница. Наистина, съвсем непредубедено искам да видя дали има такава, защото досега не съм попадал.

Няма и да попаднеш :D Както вече се каза и на истинска купешка ракия едва ли ще попаднеш, и за виното важи в голям процент.

като ми се допие вино, взимам още 1-2 приятелчета, цепим си газта до мелник, отиваме взимаме си по 20 литра и се прибираме

Аз си го вземам от село и ракията също и лютеницата

Ами радвайте се, че има кой на село да ви ги прави!Защото ние като градски чеда си нямаме села...Майка ми и баща ми от десетина години живеят на вилата ( т.е. в къща с двор ) та там позавъдихме производство - на домашно вино и ракия, на някоя друга консерва, ама до лютеница не сме стигнали - от една страна нямаме време, а от друга за мен е леснодостъпна купешката. Последните години нищо не сме си правили с жена ми - даже и краставички. Тази година само малко консервирани домати и зарзават за готвене си направихме. Като бяхме деца майка ми се захващаше да направи по малко лютеница заради мен най вече, ама с условието - ’Ей ти чушкопека - опечи и почисти чушките, от мене останалото" и аз какво да правя - 2 дни - на чушкопека.

[коцев]

Чушките бързо ги пека с газовата горелка за нула време. Виж обелването отнема 3-4 часа . :D

[nikolovvd]

Така и така сте отворили тема за лютеница, няма ли да пуснете и някоя рецепта? И сложете една кофа под темата, че ми потекоха лигите!

[Dido_Lyubenov]

Явка, с добро желание и в градски условия става. Имам приятели които загубиха връзка със селата и пак си приготвят домашна зимнина и вино, а и ракия си варят някои. Вярно че е е по-хамалска историята, щото в една малка мазичка в блока не се събират и бурета и бидони,но какво да се прави. По малко но качествено.

[kostov]

И все пак лютеницата се вари в подходящ съд,а темата беше точно за това.

[Tornado]

Чушките бързо ги пека с газовата горелка за нула време. Виж обелването отнема 3-4 часа . :D

С газова горелка аз ги пека на по слаб огън и като ги поставям в съда ги поръсвам обилно със сол след това капака отгоре и се белят лесно.

[tyson]

И аз не разбрах, коя лютеница да си купуваме като марка/модел?Аз купувам на Олинеза домашна едросмляна. Виждат се и парченца чушки вътре. Харесва ми.Искам все пак да знам, от някой "в кухнята" на нещата коя се доближава най-много до истинската?

[nikolovvd]

Не си опитал Ямболска лютеница!

[dannybo]

Рецепта с видео: http://bulgarialand.blog.bg/biznes/2...883025Само този сайт е пред нас, когато се търсят резултати за лютеница от последната седмица в Google.

[msotiroff]

Чушките бързо ги пека с газовата горелка за нула време. Виж обелването отнема 3-4 часа . :D

С горелката става бързо, но не се изпичат хубаво, а само се препичат повърхностно и после хрупкат

[коцев]

Абе стават си идеално с газовата горелка ,после ги слагам в голямата тенджера поръсени със сол и капака отгоре да се задушат.След това ги почвам с една ножка на бързо сваляне на опечената люспа ,измивам ги във вода и хайде на машинката за мелене на месо с най ситната решетка. Въртиш на ръка до като свят ти се завие.